Около 2 тысяч тонн сыров сделали в Крыму с января по июль 2023 года

Автор статьи
Владимир Гильнич
Фото: msh.rk.gov.ru

За 9 лет объем производства сыров в регионе вырос в 2 раза

Около 2 тысяч тонн сыров сделали в Крыму с января по июль 2023 года
Фото: msh.rk.gov.ru

За семь месяцев 2023 года в Крыму изготовили 1,8 тысяч тонн сыров, что в два раза больше результата 2014 года. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхоза РК.

За девять лет на полуострове развилась сырная индустрия из десятков больших и маленьких предприятий. На них сыроделы делают не только классические виды сыров, но и ручные крафтовые сыры.

Местные прилавки насыщены отечественными Пармезаном, Моцареллой, Маасдамом и Грюйером. Всего молочная продукция состоит из более 250 разных названий. Например, в текущем году одно из производств приступило к созданию элитного сыра с голубой плесенью.

«А безупречное качество продукции позволяет нашим сыроварам получать высокие награды на различных фестивалях и конкурсах», — отметил министр сельского хозяйства Крыма Андрей Савчук.

Накануне джанкойский молокоперерабатывающий завод завоевал «золото» и «серебро» на профессиональном конкурсе в Сочи.

Это будет Вам интересно
В порту Ялты появится легальный блэкджек